食品工場は宝の山 : 発想の転換で現場改善

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7821-0399-9
• タイトル: 食品工場は宝の山 : 発想の転換で現場改善
• タイトルよみ: ショクヒン コウジョウ ワ タカラ ノ ヤマ : ハッソウ ノ テンカン デ ゲンバ カイゼン
• 著者・編者: 平林裕治, 西真一, 黒田学, 山田谷勝善 著
• 著者標目: 平林, 裕治 ヒラバヤシ, ユウジ ( 01101173 )典拠; 西, 真一 ニシ, マサカズ ( 001205524 )典拠; 黒田, 学 クロダ, マナブ ( 001205526 )典拠
• 出版事項: 東京 : 幸書房
• 出版年月日等: 2015.5
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 126p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品工業--日本 ショクヒンコウギョウ ニホン ( 00959289 )典拠
• NDC9版: 588.09 : 食品工業
• NDLC: DL681
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL681-L122
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026360239; http://id.ndl.go.jp/bib/026360239
• 全国書誌番号: 22590320
• トーハンMARC番号: 33272725
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 大手食品会社では取り入れているところも多いと思われますが、「トヨタ方式」といってもよい生産工程改善の試みです。ボトムアップで生産工程の無駄を見つけ改善し、現場からより効率的な生産や人的資源の有効な配置を実現していこうというものです。小集団活動を中心に、地道な積み上げの中で、働きやすい職場、効率の良い...

目次

第1章　駆け足で変わる経営環境

1.　食品製造業の経営環境

2.　食品製造業の現状

3.　よくある経営者のカン違い

4.　現場改善前にしなければならないこと