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イタリア料理の基本講座 : 定番料理をもっとみがこう

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イタリア料理の基本講座 : 定番料理をもっとみがこう

国立国会図書館請求記号
EF27-L395
国立国会図書館書誌ID
026379744
資料種別
図書
著者
落合務 著
出版者
柴田書店
出版年
2015.6
資料形態
ページ数・大きさ等
243p ; 26cm
NDC
596.23
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資料詳細

要約等:

美味しいペペロンチーノを毎回つくれますか?(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

落合 務 1947年東京都生まれ。78年~81年イタリアで修業。82年から「グラナータ」総料理長。97年「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」独立開業。2005年イタリア大統領より「イタリア連帯の星」勲章、カヴァリエーレ章を授与される。09年より日本のイタリア料理協会会長。13年11月、厚生労働省「現代の名...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-388-06208-9
タイトルよみ
イタリア リョウリ ノ キホン コウザ : テイバン リョウリ オ モット ミガコウ
著者・編者
落合務 著
著者標目
落合, 務 オチアイ, ツトム ( 00423840 )典拠
出版年月日等
2015.6
出版年(W3CDTF)
2015
数量
243p