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イタリア料理の基本講座 : 定番料理をもっとみがこう

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イタリア料理の基本講座 : 定番料理をもっとみがこう

Call No. (NDL)
EF27-L395
Bibliographic ID of National Diet Library
026379744
Material type
図書
Author
落合務 著
Publisher
柴田書店
Publication date
2015.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
243p ; 26cm
NDC
596.23
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

美味しいペペロンチーノを毎回つくれますか?(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

落合 務 1947年東京都生まれ。78年~81年イタリアで修業。82年から「グラナータ」総料理長。97年「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」独立開業。2005年イタリア大統領より「イタリア連帯の星」勲章、カヴァリエーレ章を授与される。09年より日本のイタリア料理協会会長。13年11月、厚生労働省「現代の名...

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    596.3/289/
    Book Registration Number:
    009156167
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    Call No.:
    596.23-オチ-1104647
    Book Registration Number:
    1111046479
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    Paper
    Call No.:
    59623//
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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-388-06208-9
Title Transcription
イタリア リョウリ ノ キホン コウザ : テイバン リョウリ オ モット ミガコウ
Author/Editor
落合務 著
Author Heading
落合, 務 オチアイ, ツトム ( 00423840 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2015.6
Publication Date (W3CDTF)
2015
Extent
243p