Chop suey, USA : the story of Chinese food in America

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780231168922 (cloth : alk. paper)
• ISBN（エラーコード）: 9780231538169 (ebook)
• タイトル: Chop suey, USA : the story of Chinese food in America
• 著者・編者: Yong Chen.
• シリーズタイトル: Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history
• 著者標目: Chen, Yong, 1960-
• 出版事項: New York : Columbia University Press (出版)
• 出版年月日等: [2014]
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: xvii, 292 pages, 12 unnumbered pages of plates
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Cooking, Chinese.; Chinese--United States--Social life and customs.; Food habits--United States--History.
• LCC: TX724.5.C5
• DDC: 641.5951
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B270
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026429959; http://id.ndl.go.jp/bib/026429959
• LC control number: 2014012764; https://lccn.loc.gov/2014012764
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211