家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-28532-0
• タイトル: 家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理
• タイトルよみ: カテイ デ ツクレル ミナミインド ノ カレー ト スパイス リョウリ
• 著者・編者: 香取薫 著
• 著者標目: 香取, 薫 カトリ, カオル ( 01030543 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社
• 出版年月日等: 2015.7
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 79p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L2461
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026521178; http://id.ndl.go.jp/bib/026521178
• 全国書誌番号: 22592844
• トーハンMARC番号: 33301222
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 今や日本でも人気沸騰の南インド料理。ココナッツオイルの甘い香り、辛みと酸みの絶妙な調和！世界中のグルメ注目の秘伝料理から、ビリヤーニや軽食ドーサなど、絶品のレシピ満載です。
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 河出書房新社
• 製作年: 2019-02-18
• 記録形式: EPUB; フィックス
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 30928532000000000000

• 著者紹介: 香取 薫 1962年東京に生まれ。インド・スリランカ料理研究家。著書に『インドごはん』『うまい、カレー。』『５つのスパイスだけで作れる！ はじめてのインド家庭料理』『家庭で作る本格インド料理』など。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））