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Handbook of vegetable preservation and processing Second edition.

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Handbook of vegetable preservation and processing

Second edition.

国立国会図書館請求記号
PC61-B8
国立国会図書館書誌ID
026546274
資料種別
図書
著者
edited by Y.H. Hui, E. Özgül Evranuz; associate editors, Gökhon Bingöl, Hüseyin Erten, María Eugenia Jaramillo-Flores.
出版者
CRC Press
出版年
[2016]
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xix, 969 pages ; 27 cm
NDC
-
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資料に関する注記

形態の詳細：

illustrations (black and white)

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紙

資料種別
図書
ISBN
9781482212280 hardcover
1482212285 hardcover
タイトル
Handbook of vegetable preservation and processing
著者・編者
edited by Y.H. Hui, E. Özgül Evranuz; associate editors, Gökhon Bingöl, Hüseyin Erten, María Eugenia Jaramillo-Flores.
版
Second edition.
著者標目
Hui, Y. H. (Yiu H.)
Evranuz, E. Özgül.
出版事項
Boca Raton, FL : CRC Press (出版)
出版年月日等
[2016]
出版年（W3CDTF）
2016
数量
xix, 969 pages