クラフトビール革命 : 地域を変えたアメリカの小さな地ビール起業

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-907583-54-5
• タイトル: クラフトビール革命 : 地域を変えたアメリカの小さな地ビール起業
• タイトルよみ: クラフト ビール カクメイ : チイキ オ カエタ アメリカ ノ チイサナ ジビール キギョウ
• 著者・編者: スティーブ・ヒンディ 著; 和田侑子 訳
• 著者標目: Hindy, Steve, 1949- ( 001210890 )典拠; 和田, 侑子 ワダ, ユウコ ( 01048529 )典拠
• 出版事項: [東京] : DU BOOKS; 東京 : ディスクユニオン (発売)
• 出版年月日等: 2015.7
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 469p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: THE CRAFT BEER REVOLUTION
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 件名標目: ビール類製造業--アメリカ合衆国--歴史--1945- ビールルイ セイゾウギョウ アメリカ ガッシュウコク レキシ 1945- ( 001210891 )典拠
• NDC9版: 588.54 : 食品工業
• NDLC: DL687
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: THE CRAFT BEER REVOLUTION
• 入手条件・定価: 2200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL687-L105
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026566563; http://id.ndl.go.jp/bib/026566563
• 全国書誌番号: 22619336
• トーハンMARC番号: 33306931
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: もっとも成功したNYブルックリン・ブルワリーの創業者が、製造業の進化型モデルの最新事例をレポート。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: スティーブ・ヒンディ 元ジャーナリストで、ブルックリン・ブルーワリー共同創業者。 1970年代、ＡＰ通信記者時代の楽しみは、原稿締め切り後のビール。78年、中東特派員として赴任し、イスラム国家での「締め切り後のビール１杯」は特ダネより難しいことを知る。そこで、「買えないのなら作って飲もう」と、ホーム...

目次

序文　世界のビールを変えた小さな醸造所たち

プロローグ　巨大な多国籍企業に挑んだ、ローカル、小規模、コミュニティによる革命

第１章　ビールづくりに人生を捧げた開拓者たち

第２章　ビール・オブ・カード　野望の階段――政治、ジャーナリズム、教師、コミュニティ

第３章　ブームとビール戦争のはじまり――泡と消えないためにやったこと