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魚介の科学 (食物と健康の科学シリーズ)

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魚介の科学

(食物と健康の科学シリーズ)

国立国会図書館請求記号
RB751-L5
国立国会図書館書誌ID
026609648
資料種別
図書
著者
阿部宏喜 編
出版者
朝倉書店
出版年
2015.7
資料形態
ページ数・大きさ等
212p ; 21cm
NDC
667
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資料詳細

要約等:

魚介類の歴史・現状・栄養・健康機能・安全性などを多面的に解説。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

阿部宏喜 東京大学名誉教授(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-254-43551-1
タイトル
タイトルよみ
ギョカイ ノ カガク
著者・編者
阿部宏喜 編
シリーズタイトル
著者標目
阿部, 宏喜, 1944- アベ, ヒロキ, 1944- ( 00366862 )典拠
出版年月日等
2015.7
出版年(W3CDTF)
2015