使えるじゃがいもレシピ : 煮ても、揚げても、炒めても。優秀素材をフル活用の和・洋・中105品

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-388-06211-9
• タイトル: 使えるじゃがいもレシピ : 煮ても、揚げても、炒めても。優秀素材をフル活用の和・洋・中105品
• タイトルよみ: ツカエル ジャガイモ レシピ : ニテモ アゲテモ イタメテモ ユウシュウ ソザイ オ フルカツヨウ ノ ワヨウチュウ ヒャクゴヒン
• 著者・編者: 小泉功二, 島田哲也, 佐藤護, 五十嵐美幸 著
• 著者標目: 小泉, 功二, 1979- コイズミ, コウジ, 1979- ( 001210368 )典拠
• 出版事項: 東京 : 柴田書店
• 出版年月日等: 2015.8
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 139p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L2531
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026647654; http://id.ndl.go.jp/bib/026647654
• 全国書誌番号: 22615466
• トーハンMARC番号: 33323968
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: キッチンに必ずある常備野菜で！大好評の【使えるレシピ】シリーズ、最新刊。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小泉 功二 ◎小泉功二（虎白） 20歳で八重洲の割烹料理「岡崎」で料理の道へ。その後、神楽坂「石かわ」で経験を積む。2008年の「石かわ」移転に伴い、既存店を「虎白」と改名。料理長に就任。島田 哲也 ◎島田哲也（イレール人形町） 23才で渡仏。 「アルページュ」のアラン・パサール氏に認められ、日本人...