Encyclopedia of food grains

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780128035375 (v. 1); 0128035374 (v. 1); 9780128035368 (v. 2); 0128035366 (v. 2); 9780128035351 (v. 3); 0128035358 (v. 3); 9780128035382 (v. 4); 0128035382 (v. 4)
• ISBN（セット）: 9780123944375 (set); 0123944376 (set)
• タイトル: Encyclopedia of food grains
• 著者・編者: editors, Colin Wrigley, Harold Corke, Koushik Seetharaman, Jon Faubion.
• 版: Second edition.
• タイトル標目: Encyclopedia of grain science.
• 著者標目: Wrigley, Colin W.
• 出版事項: Kidlington, Oxford : Academic Press/Elsevier (出版); Waltham, MA : Academic Press/Elsevier (出版)
• 出版年月日等: [2016]; 著作権日付 : ©2016
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 4 volumes
• 形態の詳細: illustrations (chiefly colour)
• 大きさ: 29 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• ジャンル・形式用語: Encyclopedias.
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Grain--Encyclopedias.; Cereal products--Encyclopedias.; Cereal products industry--Encyclopedias.; Cereal products industry.; Cereal products.; Grain.
• LCC: SB188.4
• DDC: 633.1
• NDLC: RB111
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: "First edition 2004 (as Encyclopedia of grain science)"--Title page verso.
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB111-B8
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026700366; http://id.ndl.go.jp/bib/026700366
• OCLC番号: 949939032; https://www.worldcat.org/oclc/949939032
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: volume 1. The world of food grainsvolume 2. Nutrition and food grainsvolume 3. Grain-based products and their processing...
• 要約等: The Encyclopedia of Food Grains is an in-depth and authoritative reference covering all areas of grain science. Coverage includes everything from the ...