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目次
はじめに : 国民食
第1章 人々の暮らし : 日本人労働者のための中華汁麺
第2章 困難な道 : 闇市のラーメンとアメリカの占領
第3章 進展: 急成長のエネルギー
第4章 昔と今:イメージチェンジ
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北海道立図書館
紙- 383.81/R
- 1111897391
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紙- 383.8/ソ/
- 0119742773
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紙- 383.81-ソルト*ジ
- 10214687429
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紙- 383.81/ソル/
- 1106386186
宮城県図書館
紙- 383.81/2015.9
- 1011152053
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-336-05940-6
- タイトル
- タイトルよみ
- ラーメン ノ カタラレザル レキシ
- 著者・編者
- ジョージ・ソルト 著野下祥子 訳
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.9
- 出版年(W3CDTF)
- 2015
- 数量
- 269p