世界のチーズ図鑑 : 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識
世界のチーズ図鑑 = Knowledge of Cheese : 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識
- 国立国会図書館請求記号
- DM451-L18
- 国立国会図書館書誌ID
- 026737838
資料詳細
要約等：
- 世界中から約180種のチーズを集め、その紹介とともに、チーズを上手に選び楽しむための基礎知識を解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- NPO法人 チーズプロフェッショナル協会 チーズを食卓に定着させるため、また健康増進に寄与するために、チーズの正しい知識や技術を提供したり、日本独自のチーズ文化を創るなどの活動を行なっている。チーズ検定「コラムード・オブ・チーズ」主催。また、年間を通じ、チーズを楽しむためのイベントも数多く開催してい...
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目次
CONTENTS 世界のチーズ図鑑
Introduction
チーズの基礎知識
チーズは知るともっとおいしい/ 6
そもそもチーズってなに?/ 8
チーズは世界中で愛されている/ 10
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北日本
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ６４８．１８／セカ／
- 図書登録番号：
- 1106386350
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 648.1/ﾁｾ/
- 図書登録番号：
- 123518821
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 648.18 ｾｶ
- 図書登録番号：
- 01190311934
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 648.1-5084-2015
- 図書登録番号：
- 7106357844
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 648
- 図書登録番号：
- 2055041680
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8399-5480-2
- タイトルよみ
- セカイ ノ チーズ ズカン
- 著者・編者
- チーズプロフェッショナル協会 監修
- 著者標目
- チーズプロフェッショナル協会 チーズ プロフェッショナル キョウカイ ( 00867176 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2015
- 数量
- 223p