世界のチーズ図鑑 = Knowledge of Cheese : 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8399-5480-2
• Title: 世界のチーズ図鑑 : 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識
• Title Transcription: セカイ ノ チーズ ズカン
• Author/Editor: チーズプロフェッショナル協会 監修
• Author Heading: チーズプロフェッショナル協会 チーズ プロフェッショナル キョウカイ ( 00867176 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : マイナビ
• Publication Date: 2015.9
• Publication Date (W3CDTF): 2015
• Extent: 223p
• Size: 21cm
• Alternative Title: Knowledge of Cheese セカイ ノ チーズ ニヒャクキュウシュ ト チーズ オ オイシク アジワウ キソ チシキ; Knowledge of Cheese
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: チーズ チーズ ( 00573131 )Authorities
• NDC 9th ed.: 648.18 : Animal industry
• NDLC: DM451
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1580円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM451-L18
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 026737838; http://id.ndl.go.jp/bib/026737838
• National Bibliography No. (JPNO): 22629114
• TOHAN MARC No.: 33340684
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 世界中から約180種のチーズを集め、その紹介とともに、チーズを上手に選び楽しむための基礎知識を解説。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: NPO法人 チーズプロフェッショナル協会 チーズを食卓に定着させるため、また健康増進に寄与するために、チーズの正しい知識や技術を提供したり、日本独自のチーズ文化を創るなどの活動を行なっている。チーズ検定「コラムード・オブ・チーズ」主催。また、年間を通じ、チーズを楽しむためのイベントも数多く開催してい...

Table of Contents

CONTENTS 世界のチーズ図鑑

Introduction

チーズの基礎知識

チーズは知るともっとおいしい/ 6

そもそもチーズってなに?/ 8

チーズは世界中で愛されている/ 10