バター、生クリームなしでおいしいクッキー クラッカー パイ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-259-56480-3
• タイトル: バター、生クリームなしでおいしいクッキー クラッカー パイ
• タイトルよみ: バター ナマクリーム ナシ デ オイシイ クッキー クラッカー パイ
• 著者・編者: 吉川文子 著
• 著者標目: 吉川, 文子 ヨシカワ, フミコ ( 001158199 )典拠
• 出版事項: 東京 : 家の光協会
• 出版年月日等: 2015.10
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 79p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ビスケット
• NDC9版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L2623
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026738583; http://id.ndl.go.jp/bib/026738583
• 全国書誌番号: 22630321
• トーハンMARC番号: 33340517
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 型も麺棒も必要なし！少ない材料と道具で作れるお手軽レシピ。バターの代わりに植物油を、コク出しに牛乳やヨーグルトを使用し、満足度の高い味です。作り方は同じなのに、サクサク、ホロホロ、ザクザク…いろいろな食感が楽しめます。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 吉川 文子 １９９５年４月～現在まで、自宅にてお菓子教室を主宰。「マキコ・フーズ・ステュディオ」にて藤野真紀子氏に、「ラ・シュエット洋菓子教室」にて近藤冬子氏に、洋菓子店「ノリエット」オーナーシェフ、永井紀之氏に、フランス菓子学校「エコール・クリオロ」にてサントス・アントワーヌ氏にお菓子を習う。「Ｎ...

目次

●シンプルな素材で作る　基本のクッキー

【ドロップクッキー】マカダミアクッキー／塩チョコ／オートミール　ほか

【ハンドシェイプクッキー】きなこボール／抹茶／くるみ／そば　ほか

【シートクッキー】全粒粉ビスケット／コーンミール／グラノーラ　ほか

【スライスクッキー】バニラサブレ／紅茶／チョコヘーゼルナッツ　ほか