日本食文化資料集成. 第1巻 (からだと食品成分の共通栄養評価 1)

• 資料種別: 図書
• ISBN（セット）: 978-4-87733-904-3 (set)
• タイトル: 日本食文化資料集成
• タイトルよみ: ニホン ショクブンカ シリョウ シュウセイ
• 巻次・部編番号: 第1巻 (からだと食品成分の共通栄養評価 1)
• 著者・編者: 山下光雄 編・解説
• 著者標目: 山下, 光雄 ヤマシタ, ミツオ ( 00094319 )典拠
• 出版事項: 東京 : クレス出版
• 出版年月日等: 2015.9
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 622p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品成分表 ショクヒンセイブンヒョウ ( 00983015 )典拠
• NDC9版: 383.81 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51; PC25
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 複製; 折り込 4枚
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-L99
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026746496; http://id.ndl.go.jp/bib/026746496
• 全国書誌番号: 22646268
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 袖珍飲食品分析表 / 江口襄 著 (明治19年刊)衛生試験彙報. 第2号 (日本食料調査報告) (内務省衛生局明治20年刊)兵食養価算定用食品及嗜品分析表 / 森林太郎 著 (川流堂本店明治43年刊)...