ホントによく効く油の正しい選び方・使い方 : 体質改善!病気にならない!肌ツヤがよみがえる!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-537-21326-3
• タイトル: ホントによく効く油の正しい選び方・使い方 : 体質改善!病気にならない!肌ツヤがよみがえる!
• タイトルよみ: ホント ニ ヨク キク アブラ ノ タダシイ エラビカタ ツカイカタ : タイシツ カイゼン ビョウキ ニ ナラナイ ハダツヤ ガ ヨミガエル
• 著者・編者: 守口徹 監修; 松崎恵理 料理
• 著者標目: 守口, 徹 モリグチ, トオル ( 001213382 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本文芸社
• 出版年月日等: 2015.11
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 95p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 植物油; 健康法; 料理
• NDC9版: 498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 680円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-L4090
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026773873; http://id.ndl.go.jp/bib/026773873
• 全国書誌番号: 22641526
• トーハンMARC番号: 33348851
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 最新の研究結果も踏まえた、油の新常識を掲載。油によるメリットを解説します。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 守口 徹 麻布大学 生命・環境科学部教授。1982年製薬会社の薬理部門に勤務。国立がんセンター研究所、東京大学 薬学部に研究出向の後、同大学で博士号を取得し、1997年米国国立衛生研究所（NIH）で脂肪酸と脳機能に関して研究。松崎 恵理 料理研究家。栄養学修士。ハーブコーディネーター。料理教室ラ･タ...

目次

第1章　仕組みを知って正しく活用！

どうして植物油が身体に効くの？

第2章　自分にあった油がわかる！

植物油カタログ

第3章　手軽においしく油がとれる！