新しい中国点心 : 生地からわかる基本とバリエーション
新しい中国点心 : 生地からわかる基本とバリエーション
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-L508
- 国立国会図書館書誌ID
- 026811307
資料詳細
要約等：
- 時代にフィットした多彩な商品はアイデアの宝庫（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 吉岡 勝美 ◎吉岡 勝美（よしおか・かつみ）辻調理師専門学校卒業後、同校へ入社。香港、広州などのホテル、レストランで研修。特に広東料理を得意とする。教鞭をとる傍ら、テレビ、雑誌、著作活動などで活躍中。著書に『よくわかる中国料理基礎の基礎』『スチーム中華』『シンプル、おいしい中国おかず』(以上柴田書店...
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.22/ﾖ/
- 図書登録番号：
- 1310032121
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.22-ﾖｼｵｶ*ｶ
- 図書登録番号：
- 10214768494
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ﾖｼ/
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 596.22-ｱﾀ
- 図書登録番号：
- 102934056
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.22 ﾖｼ
- 図書登録番号：
- 29100423267
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-388-06222-5
- タイトルよみ
- アタラシイ チュウゴク テンシン : キジ カラ ワカル キホン ト バリエーション
- 著者・編者
- 辻調理師専門学校 監修吉岡勝美 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2015
- 数量
- 367p