新しい中国点心 : 生地からわかる基本とバリエーション
新しい中国点心 : 生地からわかる基本とバリエーション
- Call No. (NDL)
- EF27-L508
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026811307
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 時代にフィットした多彩な商品はアイデアの宝庫(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 吉岡 勝美 ◎吉岡 勝美（よしおか・かつみ）辻調理師専門学校卒業後、同校へ入社。香港、広州などのホテル、レストランで研修。特に広東料理を得意とする。教鞭をとる傍ら、テレビ、雑誌、著作活動などで活躍中。著書に『よくわかる中国料理基礎の基礎』『スチーム中華』『シンプル、おいしい中国おかず』(以上柴田書店...
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.22/ﾖ/
- Book Registration Number：
- 1310032121
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.22-ﾖｼｵｶ*ｶ
- Book Registration Number：
- 10214768494
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.2/ﾖｼ/
埼玉県立久喜図書館
Paper- Call No.：
- 596.22-ｱﾀ
- Book Registration Number：
- 102934056
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.22 ﾖｼ
- Book Registration Number：
- 29100423267
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-388-06222-5
- Title Transcription
- アタラシイ チュウゴク テンシン : キジ カラ ワカル キホン ト バリエーション
- Author/Editor
- 辻調理師専門学校 監修吉岡勝美 著
- Author Heading
- 辻調理師専門学校 ツジ チョウリシ センモン ガッコウ ( 00263765 )Authorities吉岡, 勝美, 1955- ヨシオカ, カツミ, 1955- ( 00142230 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015
- Extent
- 367p