ふる里の和食 : 宇都宮の伝統料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-88748-314-9
• タイトル: ふる里の和食 : 宇都宮の伝統料理
• タイトルよみ: フルサト ノ ワショク : ウツノミヤ ノ デントウ リョウリ
• 著者・編者: 柏村祐司, 半田久江, 宇都宮伝統文化連絡協議会 編
• 著者標目: 柏村, 祐司, 1944- カシワムラ, ユウジ, 1944- ( 00027183 )典拠; 半田, 久江 ハンダ, ヒサエ ( 001203621 )典拠; 宇都宮伝統文化連絡協議会 ウツノミヤ デントウ ブンカ レンラク キョウギカイ ( 001221436 )典拠
• 出版事項: 宇都宮 : 随想舎
• 出版年月日等: 2015.11
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 111p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 日本料理--栃木県--宇都宮市 ニホン リョウリ トチギケン ウツノミヤシ ( 001205228 )典拠
• NDC9版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L516
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026944429; http://id.ndl.go.jp/bib/026944429
• 全国書誌番号: 22670410
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: しもつかれ、鮎のくされ鮨、耳うどん、かんぴょうのたまり漬け…。祭礼や年中行事にあわせて作られ、伝承されてきた宇都宮の伝統料理４９レシピを、祭りや行事の説明とともに紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）