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ふる里の和食 : 宇都宮の伝統料理

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ふる里の和食 : 宇都宮の伝統料理

Call No. (NDL)
EF27-L516
Bibliographic ID of National Diet Library
026944429
Material type
図書
Author
柏村祐司, 半田久江, 宇都宮伝統文化連絡協議会 編
Publisher
随想舎
Publication date
2015.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
111p ; 21cm
NDC
596.21
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

しもつかれ、鮎のくされ鮨、耳うどん、かんぴょうのたまり漬け…。祭礼や年中行事にあわせて作られ、伝承されてきた宇都宮の伝統料理49レシピを、祭りや行事の説明とともに紹介する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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    Paper
    Call No.:
    596.21/カシ フ
    Book Registration Number:
    010197234

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-88748-314-9
Title Transcription
フルサト ノ ワショク : ウツノミヤ ノ デントウ リョウリ
Author/Editor
柏村祐司, 半田久江, 宇都宮伝統文化連絡協議会 編
Author Heading
柏村, 祐司, 1944- カシワムラ, ユウジ, 1944- ( 00027183 )Authorities
半田, 久江 ハンダ, ヒサエ ( 001203621 )Authorities
宇都宮伝統文化連絡協議会 ウツノミヤ デントウ ブンカ レンラク キョウギカイ ( 001221436 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2015.11
Publication Date (W3CDTF)
2015
Extent
111p