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目次
【序章】 食べても太りにくい新素材が世界を救う
○米国市場を揺るがす「魔法の粉」
○穀物メジャーを震撼させた希少糖
○希少糖はアジアでも大きく羽ばたく
【第1章】 香川大学発「夢の糖」が生まれるまで
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紙- 588.1/KA
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- 10214779919
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紙- 588.1/マカ/
- 123542821
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8222-2084-6
- タイトルよみ
- カガワハツ キショウトウ ノ キセキ : フトリニクイ ユメ ノ カンミリョウ : ウドンケン ソレダケ ジャ ナイ
- 著者・編者
- 松崎隆司 著
- 出版年月日等
- 2015.12
- 出版年(W3CDTF)
- 2015
- 数量
- 210p