香川発希少糖の奇跡 : 太りにくい「夢の甘味料」 : うどん県。それだけじゃない!
香川発希少糖の奇跡 : 太りにくい「夢の甘味料」 : うどん県。それだけじゃない!
- Call No. (NDL)
- PC51-L7
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026955831
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- メタボ対策として、世界が注目する希少糖。その１つである「Ｄ－プシコース」の研究室レベルでの量産化に成功した香川大学、商業化を担う松谷化学工業など、香川発「産学官プロジェクト」の軌跡を綴る。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
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Table of Contents
【序章】 食べても太りにくい新素材が世界を救う
○米国市場を揺るがす「魔法の粉」
○穀物メジャーを震撼させた希少糖
○希少糖はアジアでも大きく羽ばたく
【第１章】 香川大学発「夢の糖」が生まれるまで
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５８８．１／ＫＡ
- Book Registration Number：
- 1111920169
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 588.1/ﾏ/
- Book Registration Number：
- 0119808954
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 588.1-ﾏﾂｻﾞｷ*ﾀ
- Book Registration Number：
- 10214779919
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 588.1/2015.Z
- Book Registration Number：
- 1011218276
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 588.1/ﾏｶ/
- Book Registration Number：
- 123542821
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8222-2084-6
- Title Transcription
- カガワハツ キショウトウ ノ キセキ : フトリニクイ ユメ ノ カンミリョウ : ウドンケン ソレダケ ジャ ナイ
- Author/Editor
- 松崎隆司 著
- Author Heading
- 松崎, 隆司 マツザキ, タカシ ( 00842812 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015
- Extent
- 210p