ワインがすすむやせつまみ : 相性の良さを味わう至福の晩酌セット80 : 割烹小田島流

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-61664-2
• タイトル: ワインがすすむやせつまみ : 相性の良さを味わう至福の晩酌セット80 : 割烹小田島流
• タイトルよみ: ワイン ガ ススム ヤセツマミ : アイショウ ノ ヨサ オ アジワウ シフク ノ バンシャク セット ハチジュウ : カッポウ オダシマリュウ
• 著者・編者: 小田島稔 著
• 著者標目: 小田島, 稔, 1944- オダシマ, ミノル, 1944- ( 00531962 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2016.2
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理; ワイン
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L2972
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027065484; http://id.ndl.go.jp/bib/027065484
• 全国書誌番号: 22692819
• トーハンMARC番号: 33398022
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 胃にもたれず太りにくい、こってりしないけど味は深いつまみレシピ。品種と食材、調味料の相性からひもとく至福の組み合わせも提案。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小田島 稔（割烹小田島オーナーシェフ） 小田島 稔：割烹小田島のオーナーシェフ。フランスでの料理修行後、今では一般的となった和食とワインの相性を、70年代にいち早く提案したことで知られる。割烹小田島：六本木に店を構える日本料理店。日本酒ではなく主にワインを提供する店として知られる。40年前からワイン...