ワインがすすむやせつまみ : 相性の良さを味わう至福の晩酌セット80 : 割烹小田島流

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-416-61664-2
• Title: ワインがすすむやせつまみ : 相性の良さを味わう至福の晩酌セット80 : 割烹小田島流
• Title Transcription: ワイン ガ ススム ヤセツマミ : アイショウ ノ ヨサ オ アジワウ シフク ノ バンシャク セット ハチジュウ : カッポウ オダシマリュウ
• Author/Editor: 小田島稔 著
• Author Heading: 小田島, 稔, 1944- オダシマ, ミノル, 1944- ( 00531962 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社
• Publication Date: 2016.2
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理; ワイン
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L2972
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027065484; http://id.ndl.go.jp/bib/027065484
• National Bibliography No. (JPNO): 22692819
• TOHAN MARC No.: 33398022
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 胃にもたれず太りにくい、こってりしないけど味は深いつまみレシピ。品種と食材、調味料の相性からひもとく至福の組み合わせも提案。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 小田島 稔（割烹小田島オーナーシェフ） 小田島 稔：割烹小田島のオーナーシェフ。フランスでの料理修行後、今では一般的となった和食とワインの相性を、70年代にいち早く提案したことで知られる。割烹小田島：六本木に店を構える日本料理店。日本酒ではなく主にワインを提供する店として知られる。40年前からワイン...