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年中行事としきたり (和食文化ブックレット ; 2. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)

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年中行事としきたり

(和食文化ブックレット ; 2. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)

国立国会図書館請求記号
GD51-L126
国立国会図書館書誌ID
027071572
資料種別
図書
著者
中村羊一郎 著
出版者
思文閣出版
出版年
2016.2
資料形態
ページ数・大きさ等
94p ; 21cm
NDC
383.81
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資料詳細

要約等:

※2013年「和食 日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録された。その保護継承をになう公的団体である一般社団法人和食文化国民会議(略称:和食会議、会長:熊倉功夫)が総力をあげたブックレットシリーズ。 <br/><br/>※和食とは何か。とてもわかりにくい時代になってきている。本シリーズ...

著者紹介:

和食文化国民会議 なかむら・よういちろう…1943年生.東京教育大学文学部卒業.博士(歴史民俗資料学).元静岡産業大学教授.同大学総合研究所客員研究員.主な著書に『イルカの眼』(羽衣出版,2009年)『ミャンマー いま、いちばん知りたい国』(東京新聞,2013年)『番茶と庶民喫茶史』(吉川弘文館,2...

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目次

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  • はじめに <br/><br/>一 神々へのお供えと暦の変化 <br/> (一)神饌とは何か <br/> (二)暦と季節 <br/> (三)餅について <br/>  <br/>二 季節のうつろいと年中行事 <br/> (一)正月と小正月 <br/> (二)新緑から田植えの季節へ <br/> (三)麦の収穫とお盆 <br/> (四)収穫の季節 <br/>  <br/>三 人生の節目の食 <br/> (一)誕生の祝い <br/> (二)大人への道のり <br/> (三)婚姻と葬儀 <br/><br/>四 東日本と西日本 <br/><br/>まとめ <br/>参考文献

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7842-1841-7
タイトルよみ
ネンチュウ ギョウジ ト シキタリ
著者・編者
中村羊一郎 著
シリーズ著者・編者
和食文化国民会議 監修
著者標目
中村, 羊一郎, 1943- ナカムラ, ヨウイチロウ, 1943- ( 00112708 )典拠
和食文化国民会議 ワショク ブンカ コクミン カイギ ( 001223029 )典拠
出版年月日等
2016.2