暦の手仕事 : 季節を慈しむ保存食と暮らし方

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-537-21365-2
• タイトル: 暦の手仕事 : 季節を慈しむ保存食と暮らし方
• タイトルよみ: コヨミ ノ テシゴト : キセツ オ イツクシム ホゾンショク ト クラシカタ
• 著者・編者: 中川たま 著
• 著者標目: 中川, たま, 1971- ナカガワ, タマ, 1971- ( 01168208 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本文芸社
• 出版年月日等: 2016.2
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 175p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理; 食品保存
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L2971
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027074891; http://id.ndl.go.jp/bib/027074891
• 全国書誌番号: 22692447
• トーハンMARC番号: 33399450
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 逗子在住の人気料理家が伝える四季を慈しむ「食」と「暮らし」の手仕事をまとめた写真エッセイ。暮らしを豊かにするヒントが満載です（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 中川 たま 料理家。神奈川県・逗子で、夫と高校生の娘と暮らす。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、2008年に独立。季節の野菜や果物を活かしたレシピや、洗練されたスタイリングを書籍や雑誌などで提案している。地元・逗子を拠点にイベントにも精力的に参加し、ジャムなどの保存食を提供す...

目次

はじめに

【春】

苺

ほろ苦いもの

桃の節句