栄養学の基本 : オールカラー

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8399-5852-7
• タイトル: 栄養学の基本 : オールカラー
• タイトルよみ: エイヨウガク ノ キホン : オール カラー
• 著者・編者: 渡邊昌 監修
• シリーズタイトル: 運動・からだ図解
• 著者標目: 渡辺, 昌, 1941- ワタナベ, ショウ, 1941- ( 00154246 )典拠
• 出版事項: 東京 : マイナビ出版
• 出版年月日等: 2016.3
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 239p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 栄養 エイヨウ ( 00561876 )典拠
• NDC9版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC87
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 1790円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC87-L100
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027101382; http://id.ndl.go.jp/bib/027101382
• 全国書誌番号: 22698086
• トーハンMARC番号: 33405535
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 体と栄養の基礎知識や消化・吸収のしくみ、栄養バランスの考え方、運動と栄養素の関係きなど、豊富な図解でわかりやすく解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 渡邊 昌 1941年生まれ。医師、病理学者、疫学者、栄養学者。慶應義塾大学医学部卒業。アメリカ国立がん研究所へ留学、帰国後国立がんセンター研究所にて血液病理を専攻。同研究所の疫学部長を継ぎ、がん、循環器疾患予防の研究に携わる。50 歳のときにメタボリックシンドロームから糖尿病になり食事の重要性を体感...

目次

はじめに

本書の使い方

序章 体と栄養の基礎知識

地球環境と食べ物

栄養学の歴史（1）