健康・長生き粉豆腐レシピ : 減塩もできる84レシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8399-5888-6
• タイトル: 健康・長生き粉豆腐レシピ : 減塩もできる84レシピ
• タイトルよみ: ケンコウ ナガイキ コナドウフ レシピ : ゲンエン モ デキル ハチジュウヨン レシピ
• 著者・編者: 家森幸男 監修; 森真理 レシピ監修
• 著者標目: 森, 真理 モリ, マリ ( 001227435 )典拠
• 出版事項: 東京 : マイナビ出版
• 出版年月日等: 2016.3
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 83p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理(豆腐)
• NDC9版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3047
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027113787; http://id.ndl.go.jp/bib/027113787
• 全国書誌番号: 22707057
• トーハンMARC番号: 33408700
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 粉豆腐を使ったレシピを、さらに「減塩」にもこだわり、健康食レシピとして紹介（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 家森 幸男 武庫川女子大学国際健康開発研究所所長、公益財団法人兵庫県健康財団会長、NPO法人世界健康フロンティア研究会理事長。島根医科大学、京都大学名誉教授。WHO循環器疾患と栄養・国際共同研究を世界各地で実施し、食と健康の関係の研究でさまざまな成果を出している。森 真理（レシピ監修） 管理栄養士。...