日本ワイン北海道
日本ワイン北海道 = The New Hokkaido Wine
- 国立国会図書館請求記号
- DL687-L159
- 国立国会図書館書誌ID
- 027139016
資料詳細
要約等：
- ますます活発化する北海道のワイン造りを、歴史、地理・地勢、気候、地質、土壌、栽培品種など、多角的な視点で捉えた１冊。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 鹿取 みゆき フード＆ワインジャーナリスト。信州大学特任教授。東京大学教育学部教育心理学科卒業。ワインと食をテーマに国内外で取材を続ける。日本のワインと生産者の支援や消費者との交流の場のプロデュースにも力をいれる。現場の生産者たちのための勉強会「日本ワイン 造り手の会」の監査役。総説論文「日本におけ...
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目次
口絵
ワイナリーと地勢
地質と土壌
概要と動向
主要なブドウ品種
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．５５／ＮＩ
- 図書登録番号：
- 1112034689
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- K588.5/ｶ/
- 図書登録番号：
- 0119934396
関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 588.5-5658-2016
- 図書登録番号：
- 7107040522
中国
鳥取県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.5-ｶﾄﾘ-一般
- 図書登録番号：
- 120355493
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