日本ワイン北海道 = The New Hokkaido Wine

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7709-0067-8
• Title: 日本ワイン北海道
• Title Transcription: ニホン ワイン ホッカイドウ
• Author/Editor: 鹿取みゆき 著
• Author Heading: 鹿取, みゆき カトリ, ミユキ ( 01242249 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 虹有社
• Publication Date: 2016.3
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 131p
• Size: 21cm
• Alternative Title: The New Hokkaido Wine
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: ワイン--北海道 ワイン ホッカイドウ ( 01060797 )Authorities
• NDC 9th ed.: 588.55 : Food technology
• NDLC: DL687
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL687-L159
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027139016; http://id.ndl.go.jp/bib/027139016
• National Bibliography No. (JPNO): 22780613
• TOHAN MARC No.: 33415055
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ますます活発化する北海道のワイン造りを、歴史、地理・地勢、気候、地質、土壌、栽培品種など、多角的な視点で捉えた１冊。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 鹿取 みゆき フード＆ワインジャーナリスト。信州大学特任教授。東京大学教育学部教育心理学科卒業。ワインと食をテーマに国内外で取材を続ける。日本のワインと生産者の支援や消費者との交流の場のプロデュースにも力をいれる。現場の生産者たちのための勉強会「日本ワイン 造り手の会」の監査役。総説論文「日本におけ...

Table of Contents

口絵

ワイナリーと地勢

地質と土壌

概要と動向

主要なブドウ品種