野口さんちの365日のおかず

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-601539-6
• タイトル: 野口さんちの365日のおかず
• タイトルよみ: ノグチ サンチ ノ サンビャクロクジュウゴニチ ノ オカズ
• 著者・編者: 野口真紀 著
• 著者標目: 野口, 真紀, 1973- ノグチ, マキ, 1973- ( 00991616 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA
• 出版年月日等: 2016.3
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 127p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3060
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027147268; http://id.ndl.go.jp/bib/027147268
• 全国書誌番号: 22709227
• トーハンMARC番号: 33416912
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 家庭料理に定評がある野口真紀さんの365日使えるおかずの本。季節を大切にし、旬のものを食卓にのせる。これこそ家族の健康を気づかう母ならではの、心づくし。美味しいご飯からは、笑顔が生まれます。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 野口 真紀 1973年東京都生まれ。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家としての活動を始める。雑誌、広告の料理企画をはじめ、ケータリングなどでも活躍中。２児のお母さんとして、毎日の食事作りは、大切な仕事。おいしいことはもちろん、健康にも配慮し、季節の食材を使ったレシピは定評がある。著書は、『きょうのサ...

目次

春のおかず・・・手まり寿司、アスパラガスのポタージュ、菜の花とザーサイのあえ物、春キャベツの回鍋肉、たけのことチャーシューの炊き込みご飯など

夏のおかず・・・うなぎときゅうりの薬味寿司、あじの酢〆香味サラダ、枝豆のピリ辛漬け、夏野菜のスープ、ピータン豆腐、ズッキーニの肉巻きなど

秋のおかず・・・帆立貝柱としいたけの炊き込みご飯、豚バラとじゃがいもの煮物、焼きなすのサラダ、和風マーボー豆腐、豚肉のマーマレード焼きなど

冬のおかず・・・牛すね肉の赤ワイン煮、冬のニース風サラダ、ローストチキンとグリル野菜、白身魚のカルパッチョ、えびの酒蒸し、鴨の甘辛煮など

コラム・・・ポン酢の作り方、土鍋でご飯を炊く、ぬか漬けの作り方、塩豚の作り方など