野口さんちの365日のおかず

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-04-601539-6
• Title: 野口さんちの365日のおかず
• Title Transcription: ノグチ サンチ ノ サンビャクロクジュウゴニチ ノ オカズ
• Author/Editor: 野口真紀 著
• Author Heading: 野口, 真紀, 1973- ノグチ, マキ, 1973- ( 00991616 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : KADOKAWA
• Publication Date: 2016.3
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 127p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L3060
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027147268; http://id.ndl.go.jp/bib/027147268
• National Bibliography No. (JPNO): 22709227
• TOHAN MARC No.: 33416912
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 家庭料理に定評がある野口真紀さんの365日使えるおかずの本。季節を大切にし、旬のものを食卓にのせる。これこそ家族の健康を気づかう母ならではの、心づくし。美味しいご飯からは、笑顔が生まれます。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 野口 真紀 1973年東京都生まれ。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家としての活動を始める。雑誌、広告の料理企画をはじめ、ケータリングなどでも活躍中。２児のお母さんとして、毎日の食事作りは、大切な仕事。おいしいことはもちろん、健康にも配慮し、季節の食材を使ったレシピは定評がある。著書は、『きょうのサ...

Table of Contents

春のおかず・・・手まり寿司、アスパラガスのポタージュ、菜の花とザーサイのあえ物、春キャベツの回鍋肉、たけのことチャーシューの炊き込みご飯など

夏のおかず・・・うなぎときゅうりの薬味寿司、あじの酢〆香味サラダ、枝豆のピリ辛漬け、夏野菜のスープ、ピータン豆腐、ズッキーニの肉巻きなど

秋のおかず・・・帆立貝柱としいたけの炊き込みご飯、豚バラとじゃがいもの煮物、焼きなすのサラダ、和風マーボー豆腐、豚肉のマーマレード焼きなど

冬のおかず・・・牛すね肉の赤ワイン煮、冬のニース風サラダ、ローストチキンとグリル野菜、白身魚のカルパッチョ、えびの酒蒸し、鴨の甘辛煮など

コラム・・・ポン酢の作り方、土鍋でご飯を炊く、ぬか漬けの作り方、塩豚の作り方など