サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ : 余った食材、おいしく変身。

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-61660-4
• タイトル: サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ : 余った食材、おいしく変身。
• タイトルよみ: サルベージ パーティ カラ ウマレタ ツカイキル タメ ノ ヨッツ ノ アイデア ト ゴジュウ ノ レシピ : アマッタ ショクザイ オイシク ヘンシン
• 著者・編者: キムラカズヒロ 著; フードサルベージ 監修
• 著者標目: キムラ, カズヒロ キムラ, カズヒロ ( 001229779 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2016.4
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3103
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027202325; http://id.ndl.go.jp/bib/027202325
• 全国書誌番号: 22714947
• トーハンMARC番号: 33425426
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 「サルベージ・パーティ」公認シェフの使い切りレシピ。野菜・乾物・缶詰・調味料など、余りがちな食材が驚きの料理に生まれ変わる。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: キムラ カズヒロ キムラ カズヒロ：19歳からキャリアスタート。料理人として大阪、フィレンツェ、東京で腕を磨き、食の専門学校「レコール・バンタン」での調理講師を経て、独立。出張料理、ケータリングをメイン事業に、レシピ開発、料理教室、撮影スタイリング、イベント企画・運営、商品開発、販路開拓、マーケティ...