パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ : 身近な食材で最高においしい

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-51654-6
• タイトル: パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ : 身近な食材で最高においしい
• タイトルよみ: パリ ノ ユウメイ レストラン オ メグッテ タドリツイタ ワタシ ノ ホシツキ ビストロ レシピ : ミジカ ナ ショクザイ デ サイコウ ニ オイシイ
• 著者・編者: 小川奈々 著
• 著者標目: 小川, 奈々 オガワ, ナナ ( 01222696 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2016.5
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 127p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: フランス料理
• NDC9版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3173
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027253586; http://id.ndl.go.jp/bib/027253586
• 全国書誌番号: 22723990
• トーハンMARC番号: 33439403
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: パリの星つきレストランで腕を磨いた女性シェフによるビストロ料理のレシピ集。パリジェンヌにも人気の料理を多数紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小川 奈々 小川 奈々：神奈川県横浜市生まれ。服部栄養専門学校調理師本科、ル・コルドン・ブルー東京校にて料理上級コースを卒業後、2003年渡仏。パリのル・コルドン・ブルーパリ本校にて、料理・菓子部門上級コースを卒業し、グラン・ディプロムを取得。同校のアシスタントも務める。フランス外務省晩餐会の厨房に...