叙々苑「焼肉革命」

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-082077-4
• タイトル: 叙々苑「焼肉革命」
• タイトルよみ: ジョジョエン ヤキニク カクメイ
• 著者・編者: 新井泰道 [著]
• シリーズタイトル: 角川新書 ; K-82
• 著者標目: 新井, 泰道 アライ, タイドウ ( 01160491 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA
• 出版年月日等: 2016.5
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 169p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 叙々苑 ジョジョエン ( 01160492 )典拠
• NDC9版: 673.972 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 年譜あり
• 入手条件・定価: 800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-L717
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027260945; http://id.ndl.go.jp/bib/027260945
• 全国書誌番号: 22752914
• トーハンMARC番号: 33441100
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 焼肉店のタン塩、レモンだれ、デザート、ガム…。焼肉業界に革命を起こした叙々苑の創業者が、１５歳で上京し、叙々苑を開業してから４０周年を迎えるまでの軌跡と、おいしさとサービスへのこだわりを明らかにする。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 新井 泰道 新井泰道：1942年神奈川県生まれ。中学卒業後、叔母の勧めで従兄弟が働いていた東京・新宿の焼肉店、明月館に入店。さらに東京・神田の焼肉店を経て、1972年東京・神楽坂で開業後、1976年JOJOEN六本木本店を開業。今までにない斬新なアイデアとサービスで、毎晩客が押し寄せる人気の焼き肉店...