Light scattering technology for food property, quality and safety assessment

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781482263343 (hbk); 1482263343 (hbk)
• タイトル: Light scattering technology for food property, quality and safety assessment
• 著者・編者: edited by Renfu Lu.
• シリーズタイトル: Contemporary food engineering
• タイトル標目: Contemporary food engineering.
• 著者標目: Lu, Renfu, 1957-
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis Group (出版)
• 出版年月日等: [2016]; 著作権日付 : ©2016
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: xxiii, 459 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Quality.
• LCC: TP372.5
• DDC: 664.07
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B58
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027276248; http://id.ndl.go.jp/bib/027276248
• LC control number: 2016287203; https://lccn.loc.gov/2016287203
• OCLC番号: 953151802; https://www.worldcat.org/oclc/953151802
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Machine generated contents note: ch. 1 Introduction to Light and Optical Theories / Renfu Luch. 2 Overview of Light Interaction with Food and Biologic...