農家が教えるナスつくり

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-16128-5
• タイトル: 農家が教えるナスつくり
• タイトルよみ: ノウカ ガ オシエル ナスツクリ
• 著者・編者: 農文協 編
• 著者標目: 農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )典拠
• 出版事項: 東京 : 農山漁村文化協会
• 出版年月日等: 2016.5
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 175p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 茄子--栽培 ナス サイバイ ( 00948720 )典拠
• NDC9版: 626.26 : 蔬菜園芸
• NDLC: RB188
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB188-L16
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027285461; http://id.ndl.go.jp/bib/027285461
• 全国書誌番号: 22756872
• トーハンMARC番号: 33446467
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 伝統的野菜の枠を超えてイタリアンその他の料理にも利用され、人気急上昇のナス。コンパクトにまとめた生理・生態、プロ農家の観察眼と技術、栽培から食べ方まで内容の深さは折り紙つき！ ナスのことならこの１冊。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

●〈カラー口絵〉

イタリアンナスのヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ/マリゴールドとソルゴーを植えれば農薬いらず/オクラはヒメハナを呼び寄せる/天敵を捕獲して増殖する/シェフが教えるナス料理/ナスジャム/ナスのスイーツ

●PART1　ナス栽培プロのコツ

注目の土着天敵　タバコカスミカメ/ソルゴーで囲ったら、農薬ほとんどなしで露地ナスができちゃった!/露地ナス　ソルゴーとマメ科植物で天敵に働いてもらう/天敵に優しい選択性殺虫剤/有機栽培のナスづくり/ナスの不耕起栽培二〇年/ラッカセイ混作でナス・ピーマンがピカピカに/アーバスキュラー菌根菌とナスの生育の関係/飽差管理でナス収量が過去最高/高昼温・低夜温管理で、燃料代四割カット/えひめAIを超音波加湿器で飛ばす/しゃがまなくても収穫できる、垂直一文字仕立て/台木芽を伸ばすと成り疲れしない/猛暑に負けないナス四〇cmの高ウネで通路かん水/動散の風でナス受粉/ナス・ニラ混植はやめられない/ナス接ぎ木のコツ 穂木の樹液濃度を高くする/ナス接ぎ木　台木はポットごと水につけてから/促成ナス　株元加温で増収・省エネ/ナス青枯病を出さない浅起こしウネ

●PART2　ナスの品種