旬の野菜の栄養事典 : 春夏秋冬おいしいクスリ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7678-2174-0
• タイトル: 旬の野菜の栄養事典 : 春夏秋冬おいしいクスリ
• タイトルよみ: シュン ノ ヤサイ ノ エイヨウ ジテン : シュンカ シュウトウ オイシイ クスリ
• 著者・編者: 吉田企世子 監修
• 版: 最新版
• 著者標目: 吉田, 企世子, 1934- ヨシダ, キヨコ, 1934- ( 00096867 )典拠
• 出版事項: 東京 : エクスナレッジ
• 出版年月日等: 2016.5
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 272p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 蔬菜--便覧 ソサイ ベンラン ( 01200980 )典拠
• NDC9版: 498.52 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: PC2; PC61
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC2-L15
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027285489; http://id.ndl.go.jp/bib/027285489
• 全国書誌番号: 22732560
• トーハンMARC番号: 33446524
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 旬がいちばん、身体がよろこぶ。春夏秋冬のおいしい恵みを、いただきます。旬とは野菜が栄養素を1年でいちばんたくさん抱える時期。それゆえ、旬の野菜はみずみずしく、香り高いのです。特別な調理をしなくても、素材のうまさを生かすだけでおいしくいただけます。新鮮で、安くて、おいしい旬の野菜を使って、私たちの健康...