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目次
はじめに 而今 スター杜氏の苦悩と成長 磯自慢に見る酒造り進化形 東洋美人 色気ある美酒が立つ「原点」 秋田今野商店に聞く「種麹」の物語 新政 伝統を未来に繋ぐクリエイター 酒米ドラマチック 極上の酒を生む、米の話 貴 人と人を繋ぐ癒やしの米味 木桶をめぐる、日本酒温故知新 ロ万 故郷を愛するピュアな男の甘美な酒 対談 「十四代」高木顕統×「泉屋」佐藤広隆 表現したい味、理想の酒造り 若波／七本鎗／宝剣／一白水成 酒造りの現在と未来を繋ぐキーワード 飛露喜 巻末付録 キーワードで選ぶ日本酒ガイド 巻末付録 著者厳選 日本酒に情熱を傾ける酒販店リスト 電子版 特別付録 著者が熱愛する シーン別に楽しむ日本酒リスト
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．５２／ＮＩ
- 図書登録番号：
- 1111967681
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 588.52/2016.5
- 図書登録番号：
- 1011350335
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.5/ｻﾆ/
- 図書登録番号：
- 123590754
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.52-ｻﾝ
- 図書登録番号：
- 108918491
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 588.52 ｻﾝ
- 図書登録番号：
- 29100590255
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