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【第I編 総論】
第1章 日本食の遺伝子解析で見た栄養特性
1 はじめに/ 1
2 日本食を食事全体で評価したい/ 1
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- 図書登録番号：
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7813-1157-9
- タイトルよみ
- ニホンショク オヨビ ソノ ソザイ ノ ケンコウ キノウセイ カイハツ
- 著者・編者
- 矢澤一良 監修
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 矢沢, 一良, 1948- ヤザワ, カズナガ, 1948- ( 00336992 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2016.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2016