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天皇・幕府の料理集 3

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天皇・幕府の料理集. 3

国立国会図書館請求記号
EF27-L608
国立国会図書館書誌ID
027309085
資料種別
図書
著者
山下光雄, 野口孝則 監修
出版者
クレス出版
出版年
2016.5
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊 ; 22cm
NDC
596.08
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資料に関する注記

一般注記:

布装

資料詳細

内容細目:

日本支那西洋料理大辞典 : 附録内膳司濱島家文書 / [綠川幸次郎], [石井泰次郎] [共著](提供元: 国立国会図書館蔵書)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-87733-941-8
ISBN(セット)
978-4-87733-942-5 (set)
タイトルよみ
テンノウ バクフ ノ リョウリシュウ
巻次・部編番号
3
著者・編者
山下光雄, 野口孝則 監修
著者標目
山下, 光雄 ヤマシタ, ミツオ ( 00094319 )典拠
野口, 孝則, 1973- ノグチ, タカノリ, 1973- ( 00921282 )典拠
緑川, 幸次郎 ミドリカワ, コウジロウ ( 00409342 )典拠
石井, 泰次郎, 1871-1953 イシイ, タイジロウ, 1871-1953 ( 00021024 )典拠
出版年月日等
2016.5
出版年(W3CDTF)
2016
数量
1冊
大きさ
22cm
その他のタイトル
日本支那西洋料理大辞典 : 附録内膳司濱島家文書 ニホン シナ セイヨウ リョウリ ダイジテン : フロク ナイゼンシ ハマジマ ケ モンジョ
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
NDLC
日本人名情報索引(人文分野)
収録年代:近世
収録対象者・人数:約300人
掲載箇所:pp.4-56 解説
分類(分野別):その他(料理人)

人物名:石井(初代)

人物名:石井治兵衛(2代)

人物名:石井治兵衛(3代)
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対象利用者
一般
一般注記
布装
原資料等に関する注記
5版 春陽堂 昭和51年刊の複製
入手条件・定価
32000円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
EF27-L608
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
027309085
全国書誌番号
22763567
トーハンMARC番号
33451077
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
111