パーフェクト・カクテル : ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-903063-74-4
• タイトル: パーフェクト・カクテル : ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック
• タイトルよみ: パーフェクト カクテル : ニューヨーク サイセンタン バー ノ スーパー テクニック
• 著者・編者: デイヴ・アーノルド 著; 岸久 日本語版監修; 二階堂行彦 訳
• 著者標目: Arnold, Dave, 1971- ( 001246455 )典拠; 岸, 久, 1965- キシ, ヒサシ, 1965- ( 00941284 )典拠; 二階堂, 行彦, 1956- ニカイドウ, ユキヒコ, 1956- ( 00400615 )典拠
• 出版事項: 東京 : 楽工社
• 出版年月日等: 2016.6
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 441p
• 大きさ: 27cm
• その他のタイトル: LIQUID INTELLIGENCE
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 件名標目: カクテル カクテル ( 00564768 )典拠
• NDC9版: 596.7 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: LIQUID INTELLIGENCE
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 12000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L659
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027313137; http://id.ndl.go.jp/bib/027313137
• 全国書誌番号: 22803577
• トーハンMARC番号: 33451651
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 著者紹介: デイブ・アーノルド ニューヨークのイースト・ビレッジにあるハイテク・カクテルバー、ブッカー・アンド・ダックス（モモフク・レストラン・グループの系列店）を経営するバーテンダー。食品科学分野の作家、教育者でもある。エール大学（哲学専攻）とコロンビア大学（パフォーマンス専攻）を卒業。テレビ、ラジオ出演多数...