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ウナギNOW : 絶滅の危機!!伝統食は守れるのか?

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ウナギNOW : 絶滅の危機!!伝統食は守れるのか?

国立国会図書館請求記号
RB821-L49
国立国会図書館書誌ID
027321046
資料種別
図書
著者
静岡新聞社, 南日本新聞社, 宮崎日日新聞社 編
出版者
静岡新聞社
出版年
2016.6
資料形態
ページ数・大きさ等
360p ; 19cm
NDC
664.695
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資料詳細

要約等:

「絶滅危惧種」となったウナギ。ウナギは食べられなくなるのか? それとも…。養鰻の歴史、食文化、謎の多い特異な生態など、ウナギ生産地の地元3紙が克明に取材、ウナギの現状を追う。『静岡新聞』等に連載を書籍化。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7838-2250-9
タイトルよみ
ウナギ ナウ : ゼツメツ ノ キキ デントウショク ワ マモレル ノカ
著者・編者
静岡新聞社, 南日本新聞社, 宮崎日日新聞社 編
著者標目
静岡新聞社 シズオカ シンブンシャ ( 00264524 )典拠
南日本新聞社 ミナミニホン シンブンシャ ( 00291165 )典拠
宮崎日日新聞社 ミヤザキ ニチニチ シンブンシャ ( 00273917 )典拠
出版年月日等
2016.6
出版年(W3CDTF)
2016
数量
360p