認知症の食事ケアともに笑顔の毎日ごはん : 美味しく食べてもらえて介護がずっとラクになるヒントレシピ70

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-14844-2
• タイトル: 認知症の食事ケアともに笑顔の毎日ごはん : 美味しく食べてもらえて介護がずっとラクになるヒントレシピ70
• タイトルよみ: ニンチショウ ノ ショクジ ケア トモ ニ エガオ ノ マイニチ ゴハン : オイシク タベテ モラエテ カイゴ ガ ズット ラク ニ ナル ヒント レシピ ナナジュウ
• 著者・編者: 山口晴保 監修; 大越郷子 料理制作
• 著者標目: 大越, 郷子 オオコシ, サトコ ( 01030783 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社
• 出版年月日等: 2016.7
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 143p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 認知症; 食餌療法
• NDC9版: 493.75 : 内科学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-L5083
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027444381; http://id.ndl.go.jp/bib/027444381
• 全国書誌番号: 22756615
• トーハンMARC番号: 33467237
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 認知症が進行すると、誰もが当たり前にできる食事摂取も困難になる。困難を少しでも先送りするリハビリとしての食事から、困難になったときの対処法までを解説しつつ、たくさんのレシピを写真つきで紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）

目次

【Prologue：認知症には４つのタイプがある】

アルツハイマー型認知症／レビー小体型認知症／血管性認知症／前頭側頭型認知症

【Part１：食材&レシピのくふうで、美味しく食べる！】

認知症の食事５つのルール／肉&魚の選びかた、調理のくふう／肉の定番レシピ／魚の定番レシピ／野菜&豆類の選び方、調理のくふう／野菜の定番レシピ／大豆製品の定番レシピ／主食の選び方、調理のくふう／ごはんの定番レシピ／麺の定番レシピ／おやつの選びかた、調理のくふう／おやつの定番レシピ

［アルツハイマー型認知症の症状］