箱根宮ノ下富士屋ホテル伝統のレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-28588-7
• タイトル: 箱根宮ノ下富士屋ホテル伝統のレシピ
• タイトルよみ: ハコネ ミヤノシタ フジヤ ホテル デントウ ノ レシピ
• 著者・編者: 富士屋ホテル 著
• 著者標目: 富士屋ホテル株式会社 フジヤ ホテル カブシキ ガイシャ ( 00356086 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社
• 出版年月日等: 2016.7
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理
• NDC9版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3347
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027461928; http://id.ndl.go.jp/bib/027461928
• 全国書誌番号: 22759027
• トーハンMARC番号: 33470838
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 明治１１年、箱根宮ノ下に創業した富士屋ホテルの、門外不出のレシピを大公開。ビーフシチュー、オニオングラタンスープなど、世代を超えて愛される、本当に美味しい料理を紹介する。富士屋ホテルの逸話も満載。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 富士屋ホテル 明治11年創業。本格的リゾートホテルの草分けである箱根・宮ノ下のクラシカルホテル。日本の美を象徴する社寺造りの外観と伝統の重みある内装、おもてなしで有名。メインダイニングで供される伝統レシピも高評価。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））