箱根宮ノ下富士屋ホテル伝統のレシピ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-309-28588-7
• Title: 箱根宮ノ下富士屋ホテル伝統のレシピ
• Title Transcription: ハコネ ミヤノシタ フジヤ ホテル デントウ ノ レシピ
• Author/Editor: 富士屋ホテル 著
• Author Heading: 富士屋ホテル株式会社 フジヤ ホテル カブシキ ガイシャ ( 00356086 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 河出書房新社
• Publication Date: 2016.7
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理
• NDC 9th ed.: 596.23 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L3347
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027461928; http://id.ndl.go.jp/bib/027461928
• National Bibliography No. (JPNO): 22759027
• TOHAN MARC No.: 33470838
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 明治１１年、箱根宮ノ下に創業した富士屋ホテルの、門外不出のレシピを大公開。ビーフシチュー、オニオングラタンスープなど、世代を超えて愛される、本当に美味しい料理を紹介する。富士屋ホテルの逸話も満載。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 富士屋ホテル 明治11年創業。本格的リゾートホテルの草分けである箱根・宮ノ下のクラシカルホテル。日本の美を象徴する社寺造りの外観と伝統の重みある内装、おもてなしで有名。メインダイニングで供される伝統レシピも高評価。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)