下ごしらえと調理テク : もっとおいしく、料理の腕が上がる!
下ごしらえと調理テク : もっとおいしく、料理の腕が上がる!
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-L3352
- 国立国会図書館書誌ID
- 027467856
資料詳細
要約等：
- 【芸術生活/家事】正しい野菜の切り方や揚げ物の吸油率、乾物のもどし方など、おいしく仕上げるためのレシピ以前の調理方法やコツを、写真や図で詳細に紹介。レシピどおりなのにおいしく作れない──そんな人のための、調理の新常識＆データブックの決定版。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾏ/
- 図書登録番号：
- 4013188141
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596/2016.7
- 図書登録番号：
- 1011261227
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾏｼ/
- 図書登録番号：
- 123606295
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596 ｼﾀ
- 図書登録番号：
- 01102364781
千葉市中央図書館
紙
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-02-333091-7
- タイトルよみ
- シタゴシラエ ト チョウリテク : モット オイシク リョウリ ノ ウデ ガ アガル
- 著者・編者
- 松本仲子 監修朝日新聞出版 編著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2016.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2016
- 数量
- 256p