サイゼリヤおいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-532-19802-2
• タイトル: サイゼリヤおいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ
• タイトルよみ: サイゼリヤ オイシイ カラ ウレル ノ デワ ナイ ウレテ イル ノガ オイシイ リョウリ ダ
• 著者・編者: 正垣泰彦 著
• シリーズタイトル: 日経ビジネス人文庫 ; し14-1
• 著者標目: 正垣, 泰彦 ショウガキ, ヤスヒコ ( 01236382 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本経済新聞出版社
• 出版年月日等: 2016.8
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 212p
• 大きさ: 15cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: サイゼリヤ サイゼリヤ ( 01236386 )典拠
• NDC9版: 673.973 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 「おいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ」(日経BP社 2011年刊)の改題、加筆
• 入手条件・定価: 750円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-L750
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027496292; http://id.ndl.go.jp/bib/027496292
• 全国書誌番号: 22770306
• トーハンMARC番号: 33478290
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 〇２０１１年７月に日経ＢＰ社から刊行された同名書の増補文庫化。本書はサイゼリヤの創業者会長である正垣泰彦氏の『日経レストラン』誌連載「土壇場の経営学」をベースに書籍化したもの。 〇「安心感を与える値付け」「ヒットを生む２つの大原則」「儲かる店を作る財務」「値下げの限界点を見極める」「多店舗化の...
• 著者紹介: 正垣 泰彦 サイゼリヤ創業者 1946年兵庫県生まれ。67年東京理科大学在学中にレストラン「サイゼリヤ」開業。68年の大学卒業後、イタリア料理店として再オープン。その後、低価格メニュー提供で飛躍的に店舗数を拡大。2000年東証一部上場。2009年4月、社長を退任して会長就任。（提供元: 出版情報登録...

目次

第１章　「客数増」がすべて－－お客様本位のものの見方とは

第２章　十分な利益を確保するには－－大切なのは儲かる仕組みづくり

第３章　リーダーと組織の在り方－－人が頑張れるのは誰かの役に立つからだ

第４章　逆境を乗り越える－－苦しいときこそチャンスである

第５章　ずっと繁盛する店になるために－－理念と目標と組織づくり