From Canton Restaurant to Panda Express : a history of Chinese food in the United States

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780813574752 (hardcover : alkaline paper); 9780813574745 (paperback : alkaline paper)
• ISBN（エラーコード）: 9780813574769 (ePub); 9780813574776 (Web PDF)
• タイトル: From Canton Restaurant to Panda Express : a history of Chinese food in the United States
• 著者・編者: Haiming Liu.
• シリーズタイトル: Asian American studies today
• 著者標目: Liu, Haiming, 1953-
• 出版事項: New Brunswick, New Jersey : Rutgers University Press (出版)
• 出版年月日等: [2015]
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: xi, 202 pages
• 大きさ: 23 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: txt : text
• 機器種別: n : unmediated
• キャリア種別: nc : volume
• 件名標目: Chinese restaurants--United States--History.; Chinese Americans--Food--United States--History.; Chinese--Food--United States--History.; Food habits--United States--History.; Cooking, Chinese--History.; United States--Ethnic relations.; United States--Social life and customs.
• LCC: TX945.4
• DDC: 641.5951
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references (pages 181-191) and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-B61
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027520821; http://id.ndl.go.jp/bib/027520821
• LC control number: 2014049319; https://lccn.loc.gov/2014049319
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "The story of Chinese Americans through the lens of food. From Canton Restaurant in 1849 to Panda Express today, Chinese food history in America spans...