料理でわかるヨーロッパ各国気質 : 食が変われば考え方も変わる!?

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7889-1181-9
• タイトル: 料理でわかるヨーロッパ各国気質 : 食が変われば考え方も変わる!?
• タイトルよみ: リョウリ デ ワカル ヨーロッパ カッコク キシツ : ショク ガ カワレバ カンガエカタ モ カワル
• 著者・編者: 片野優, 須貝典子 著
• 著者標目: 片野, 優, 1961- カタノ, マサル, 1961- ( 00989136 )典拠; 須貝, 典子, 1962- スガイ, ノリコ, 1962- ( 00989137 )典拠
• 出版事項: 東京 : 実務教育出版
• 出版年月日等: 2016.9
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 270p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--ヨーロッパ--歴史 ショクセイカツ ヨーロッパ レキシ ( 00597926 )典拠; 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC9版: 383.83 : 衣食住の習俗
• NDLC: GG77
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GG77-L19
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027580668; http://id.ndl.go.jp/bib/027580668
• 全国書誌番号: 22799666
• トーハンMARC番号: 33499427
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ワインで人物鑑定するフランス人、寛容でケチなオランダ人の味覚音痴…。ヨーロッパに暮らして２５年になる著者らが、ヨーロッパ各国の食と気質について、体験を踏まえつつ歴史的文献や資料も掘り起こしながら論じる。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 片野 優 片野優（かたの ゆう）／東京都立大学法学部卒業。ジャーナリスト。集英社勤務を経て独立。1991年よりオーストリアのウィーンに暮らす。ハンガリーのブダペストに滞在中は現地在住の日本人向けミニコミ雑誌『パプリカ通信』を創刊。現在、セルビア共和国のベオグラードで出版社を経営。旧ロシアや北極圏を含...